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Las empresas Turísticas
y su administración 
María Alejandra Gazzera - Lorenna Lombardo - Monica Vogel
Fabiana Quadrini - Marcela Molina - Gabriela Marenzana - Cristian Falquemberg Educo – Universidad Nacional del Comahue El Libro “LAS EMPRESAS TURISTICAS Y SU ADMINISTRACIÓN”(2010) pretende seguir con la línea planteada en la anterior obra: “Compendio de estudios y perspectivas en la administración de organizaciones turísticas” (2007), pero ampliando, profundizando, actualizando y reorganizando sus contenidos para una mejor comprensión teórica de cada uno de los temas. Hemos incluido ocho capítulos con los siguientes temas: Marco general de la administración; los servicios turísticos y la calidad; transporte aéreo; transporte terrestre: transporte náutico; los intermediarios en los servicios turísticos; servicio de hospedaje y Tecnologías de la información en turismo. Asimismo la teoría contempla todo tipo ejemplos acordes a las empresas turísticas de la realidad Argentina de épocas recientes. La teoría acompañada de tablas, gráficos esquemas cuando es necesario, presenta al finalizar una serie de preguntas que sirven para repasar el contenido teórico
PARA ADQUIRIR LOS LIBROS DIRIGIRSE A:
Lic. Mauricio Carlos Bertuzzi
Educo - Univ. Nacional del Comahue Buenos Aires 1400 - 8300 - Neuquén
Te-Fax: 4490300 int. 617
E-mail:
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Blog: http://educoblog.blogspot.com
Catálogo: www.uncoma.edu.ar/secretaria_extensión/educo.htm |
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Gestión de la restauración
Lorenna Lombardo
Educo – Universidad Nacional del Comahue
Colección Crestomatías
1º edición
ISBN: 978-987-604-140-9
21 x 15 cm
106 páginas La gestión de la restauración tiene como eje central el conocimiento de los procedimientos
Operativos y de gestión necesarios para la intervención en el ámbito de la gastronomía.
Se pone énfasis en la generación de capacidades propias para el desenvolvimiento
y supervivencia en un sector competitivo y cada vez más globalizado |
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Una visión integradora y moderna en empresas Turísticas 
María Alejandra Gazzera
Educo – Universidad Nacional del Comahue
Colección Crestomatías
1º edición
ISBN: 978-987-604-133-1
21 x 15 cm
114 páginas Introducción a la administración de los Recursos Humanos en empresas turísticas que atiende los cambios que han impactado en las organizaciones y en la forma de hacer negocios en los últimos años. |
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Compendio de estudios y perspectivas
de la administración de organizaciones turísticas  Autores:
Gazzera, M. - Lombardo, L.
Vogel, M. - Quadrini, F. - Marenzana, G.
Molina, M.Educo – Universidad Nacional del Comahue
ISBN 978-987-604-038-9
353 páginas Es un texto, elaborado por docentes-investigadores del Área Prestaciones Turísticas de la Facultad de Turismo de la UNCo, y brinda de manera actualizada y adaptada a estudiantes de Turismo, elementos teóricos-prácticos, que utiliza la Administración en su intento por guiar y orientar de manera eficaz y eficiente, las empresas y organizaciones prestadoras de servicios turísticos. Para una mejor organización y en función de los temas abordados, el texto se encuentra dividido en 5 grandes Áreas Temáticas a saber :
1) La Administración de Empresas;
2) Los Transportes,
3) Los prestadores de Servicios Turísticos,
4) La Gestión de la calidad y
5) Tecnologías de Información en Turismo. |
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Publicaciones
